В 2008 году окончила Самарский государственный экономический университет по специальности «Экономика труда и управление персоналом». Трудовой путь начала в компании ООО «Севстройком» менеджером по персоналу. В 2011 году переходит в «ГК «Электрощит» – ТМ Самара» на позицию специалиста по оценке и развитию персонала. За неполные два года сумела себя проявить, и в 2013 году была назначена начальником отдела оценки и развития персонала. В то время численность ГК «Электрощит – ТМ Самара» составляла около 8 000 сотрудников.
В 2014-2015гг. А.В. Ермолаева является координатором по обучению и развитию персонала на уровне транснационального холдинга «Schneider Electric», в состав которого входит «ГК «Электрощит – ТМ Самара». В июле 2015 года переходит на позицию эксперта в области развития и оценки персонала в Поволжском филиале ООО «Евросеть». Здесь на протяжении полутора лет А.В. Ермолаева занимается внедрением и сопровождением проектов по поточному развитию управленческих компетенций руководителей различного уровня (линейный, средний, ТОП — менеджмент).
В 2016 году начинает свой путь в нефтегазовой отрасли, занимая должность Куратора направления обучения и развития персонала в группе компаний «Петро Велт Технолоджис». С декабря 2022 года по настоящее время – руководитель Центра развития персонала ООО «Петро Велт Технолоджис».